समय से पहले सब्जी और फलों को तैयार करने के लिए कुछ किसान या विक्रेता तरह-तरह के केमिकल का इस्तेमाल करते हैं. ताकि, मुनाफा ज्यादा कमाया जा सके. लेकिन, ये केमिकल वाले फल लोगों के लिए बेहद हानिकारक होते हैं. आज हम यहां गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले फल लीची की बात करेंगे. क्योंकि, बाजार में भी केमिकल से पकाई जाने वाली लीची भी उपलब्ध है.