समस्तीपुर : केले का फूल न केवल एक स्वादिष्ट सब्जी के रूप में उपयोगी है, बल्कि यह स्वास्थ्य लाभ से भी भरपूर है. डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा के वैज्ञानिक डॉ. संजय कुमार सिंह ने बताया कि केले के फूल में फॉस्फोरस, कैल्शियम, पोटैशियम, तांबा, मैग्नीशियम और आयरन जैसे आवश्यक खनिज होते हैं, जो मानव शरीर के लिए अत्यंत लाभकारी है.
