Is It Better To Eat Fruit or Vegetables: कई लोगों को फल खाना पसंद होता है, तो कुछ लोग सब्जियां ज्यादा खाते हैं. दोनों ही चीजों को सेहत के लिए लाभकारी माना जाता है, क्योंकि फल व सब्जियों में पोषक तत्वों का बड़ा भंडार होता है. सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले कई तत्व शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं और बॉडी को फिट रखने में सहायक होते हैं. क्या आप जानते हैं कि फल खाना ज्यादा फायदेमंद होता है या सब्जियां? अगर आपके दिमाग में भी यह सवाल आता है, तो आज डाइटिशियन से हकीकत जान लेते हैं.
नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की फाउंडर और सीनियर डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने News18 को बताया कि फल और सब्जियां दोनों ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद व जरूरी हैं. सभी लोगों को अपनी डाइट में रोजाना फल व सब्जियों को शामिल करना चाहिए. फल व सब्जियों में नेचुरल पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, जिनसे शरीर में न्यूट्रिशंस की कमी दूर हो सकती है. हालांकि दोनों में थोड़ा सा अंतर होता है. फलों का आमतौर पर कच्चा खाया जाता है, जबकि सब्जियों को पकाकर खाते हैं. इस दौरान सब्जियों के कुछ माइक्रोन्यूट्रिएंट्स कम हो जाते हैं. इसके बावजूद सब्जियां बेहद लाभकारी हैं.
फलों में इन पोषक तत्वों की मात्रा ज्यादा
डाइटिशियन की मानें तो फलों में उच्च मात्रा में विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. फलों में विटामिन C, पोटैशियम और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. विटामिन C इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और स्किन की सेहत में सुधार करता है. फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और हार्ट डिजीज के जोखिम को कम करता है. फलों में नेचुरल शुगर होती है, जो एनर्जी का स्रोत होती है. हालांकि लिमिट में सेवन करना ज्यादा फायदेमंद है.
सब्जियों में इन न्यूट्रिशंस की ज्यादा मात्रा
एक्सपर्ट की मानें तो सब्जियां पोषण तत्वों का खजाना होती हैं, जिसमें विटामिन A, C, K और विभिन्न बी-विटामिन्स होते हैं. साथ ही फाइबर और मिनरल्स जैसे आयरन और कैल्शियम शामिल हैं. सब्जियों में कैलोरी की मात्रा फलों की अपेक्षा थोड़ी कम होती है और इनमें हड्डियों को मजबूत करने वाले और हार्ट हेल्थ को सुधारने वाले तत्व होते हैं. हरी पत्तेदार सब्जियां आयरन और कैल्शियम से भरपूर होती हैं, जो खून व हड्डियों के लिए फायदेमंद हैं.
फल या सब्जी में क्या ज्यादा फायदेमंद?
डाइटिशियन कामिनी सिन्हा का कहना है कि फल और सब्जियां दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं. दोनों ही चीजें अलग-अलग पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो शरीर को बीमारियों से बचाने में कारगर साबित हो सकते हैं. बैलेंस्ड डाइट में फल और सब्जियों दोनों को शामिल करना चाहिए. हालांकि लोगों को फल या सब्जियों का जूस ज्यादा नहीं पीना चाहिए, क्योंकि जूस बनाने के दौरान इनके कई पोषक तत्व कम हो जाते हैं. फलों को साबुत खाना ज्यादा लाभकारी माना जा सकता है. सब्जियों के जूस के साथ भी ऐसा है.
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FIRST PUBLISHED : September 4, 2024, 14:41 ISTNews18 India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
