दरभंगा : लीची के स्वाद में बनाया गया रसगुल्ला आपकी सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है . राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र के द्वारा इस लीची रसगुल्ला का प्रोडक्शन किया जाता है . इस रसगुल्ले की खासियत है कि इसे आप बंद डिब्बे में चार डिग्री के टेंपरेचर में यदि रखते हैं तो पूरे 1 वर्ष तक आप इस रसगुल्ला को रखकर खा सकते हैं . यदि आप फ्रिज से बाहर रखते हैं तो यह रसगुल्ला 15 दिनों तक आप अपने खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं . बता दें कि इस रसगुल्ले में लीची के सभी पोषण तत्व और विटामिन सी मौजूद हैं. इसका आधे किलो का दाम ₹150 है. मालदा की सृष्टि फ्रूट्स कंपनी इस लीची रसगुल्ला का प्रोडक्शन कर रही है. राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र लाइसेंस प्रोवाइड करता है और तीन दिवसीय प्रशिक्षण देता है.
लीची रसगुल्ला का निर्माण
लोकल 18 से बात करते हुए राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिक अंकित कुमार बताते हैं कि यह रसगुल्ला माइल ट्रीटमेंट के जरिए बनाया जाता है . उसके बाद इस रसगुल्ला को सूगर सॉल्यूशन में डिप किया जाता है . यह रसगुल्ला लीची के जैसे फ्लेवर को डिजर्व करता है .
लीची रसगुल्ला में पोषण तत्व
लीची में जितने पोषण तत्व पाए जाते हैं, वर्तमान चीज इससे लीची रसगुल्ला में आपको मिलेंगे। इसमें विटामिन सी आपको मिल जाएंगे . बता दें कि आधे किलो का दाम ₹150 है . मालदा के सृष्टि फ्रूट्स कंपनी इसे लीची रसगुल्ला का प्रोडक्शन कर रही है .
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लाइसेंस और प्रशिक्षण
राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र से लाइसेंस प्रोवाइड किया जाता है . इसके लिए तीन दिवसीय प्रशिक्षण वैसे किसानों को दिया जाता है जिनको लाइसेंस चाहिए .
लीची रसगुल्ला के फायदे
– लीची के स्वाद में बनाया गया- सेहत के लिए लाभदायक- 1 वर्ष तक रखा जा सकता है- विटामिन सी से भरपूर
-लीची रसगुल्ला मिथिला की अनोखी मिठाई है . इसके उत्पादन और उपभोग से न केवल स्वाद का आनंद मिलता है, बल्कि सेहत को भी लाभ होता है . हमें इस अनोखी मिठाई को बढ़ावा देना चाहिए और इसके महत्व को समझना चाहिए .
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FIRST PUBLISHED : October 18, 2024, 11:08 ISTNews18 India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
