Kala Chana Benefits: मोटा अनाज सेहत का खजाना होता है क्योंकि इसमें हर तरह के पोषक तत्व होते ही हैं इसके अलावा इसमें कई तरह के माइक्रोन्यूट्रेंट्स होते हैं. माइक्रोन्यूट्रेंट्स हमारे शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाते हैं. मोटे अनाजों में मुख्य रूप से जौ, बाजरा, रागी, कुटकी, चना आदि आते हैं. सबके अपने-अपने फायदे हैं. सारे बेशकीमती होते हैं लेकिन काला चना का कोई जवाब नहीं है. मुश्किल यह है कि हम लोग काले चना का इस्तेमाल कम करते हैं. अगर हम नियमित रूप से काले चना का सेवन करें तो कई बीमारियां अपने आप भाग जाएगी. इसे कई तरह से खा भी सकते हैं. इनमें सबसे ज्यादा अंकुरित काला चने के फायदे हैं. अगर आपने सुबह-सुबह इसे खा लिया तो वजन, शुगर, कोलेस्ट्रॉल से लेकर कई तरह की बीमारियों से दूर रह सकते हैं.
काला चने के फायदे
1. डायबिटीज में रामबाण – डायबिटीज में उस चीज को खाने की मनाही होती है जिसमें कार्बोहाइड्रैट की मात्रा ज्यादा होती है. काला चना में जो कार्बोहाइड्रैट बहुत कम होता है. इसके साथ ही इसमें फाइबर बहुत अधिक होता है. इसलिए यदि आप इसे खा लें तो शरीर में शुगर को नहीं बढ़ने देगा. इसके अलावा अगर किसी अन्य चीज से शरीर में शुगर जाती भी है तो इसे तुरंत पचने से रोकेगा जिसके कारण अचानक शरीर में शुगर नहीं बढ़ेगी.
2. कोलेस्ट्रॉल खत्म करता- इंडियन एक्सप्रेस की खबर में डॉक्टरों के हवाले से बताया गया है कि काला चना कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है क्योंकि इसमें सॉल्यूबर फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो बाइल एसिड को बांध देता है. यही बाइल एसिड फैट को स्टोर करने में मदद करता है. इस कारण शरीर में फैट का एब्जोर्ब्सन ही नहीं हो पाता है. रोजाना अगर एक चौथाई कप काला चने का सेवन किया जाए तो हमेशा कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहेगा.
3. पाचन मजबूत-चूंकि काले चना में सबसे ज्यादा फाइबर होता है इसलिए यह पाचन शक्ति को बहुत मजबूत करता है. अगर आप नियमित रूप से काले चना का सेवन करेंगे तो कॉन्स्टिपेशन की समस्या दूर हो जाएगी. इसके साथ ही आपकी आंतें स्मूथ रहेगी.
4. वजन कम-किसी भी चीज में प्रोटीन और फाइबर ज्यादा हो अगर उसका सेवन सुबह कर लिया जाए तो दिन भर भूख बहुत कम लगती है. काला चना इसी तरह की चीज है. इसे खाने के बाद भूख बहुत कम लगेगी. भूख पर कंट्रोल यानी वजन में कमी.
5. एंटी-एजिंग-काला चना में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कोशिकाओं से फ्री रेडिकल्स को हटाते हैं. फ्री रेडिकल्स के कम होने से ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस नहीं होगा. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस के कारण ही हमारी स्किन बूढ़ी होती है. यानी काला चना एंटी एजिंग डाइट का भी काम करता है.
3. प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए-काला चना प्रोटीन के साथ-साथ आयरन का भी बहुत बड़ा स्रोत है. चूंकि प्रेग्नेंट महिलाओं को सबसे ज्यादा आयरन की जरूरत होती है. इसलिए काला चना महिलाओं के लिए बहुत अच्छी डाइट है. इससे एनीमिया से बचाव हो सकता है. काला चना एनर्जी लेवल को बूस्ट कर सकता है. वहीं दूध पिलाने वाली माताओं के लिए भी काला चना बहुत फायदेमंद है.
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Tags: Health, Health tips, Lifestyle
FIRST PUBLISHED : July 30, 2024, 10:02 ISTNews18 India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
