सागर. अंडे हमेशा से ही एक स्वस्थ और पोषक आहार के रूप में माने जाते रहे हैं. यही कारण है कि लोग बड़े चाव से उसे खाते भी हैं. इतना ही नहीं इसमें मिलने वाले प्रोटीन के कारण अन्य पक्षियों के अंडे को भी स्वादप्रेमी खूब ट्राई करते हैं, लेकिन, यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि किस प्रकार के अंडे में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है और इन्हें खाने का सही तरीका क्या है. आइए जानें कि मुर्गी, बत्तख, और शुतुरमुर्ग के अंडों में से किसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है और विशेषज्ञों के अनुसार, इन्हें खाने का सही तरीका क्या है. सागर के बुंदेलखंड मेडिकल कॉलेज के डॉक्टर सुमित रावत ने इसे लेकर LOCAL18 से बातचीत की.
किसके अंडे में सबसे ज्यादा प्रोटीन?
1.मुर्गी का अंडा : एक सामान्य मुर्गी के अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है. यह विटामिन B12, विटामिन D, और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है. आमतौर पर, मुर्गी के अंडे सबसे सुलभ और सस्ते होते हैं.
2.बत्तख का अंडा : एक बत्तख के अंडे में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें विटामिन B6, B12, और A की उच्च मात्रा पाई जाती है. बत्तख के अंडे मुर्गी के अंडे की तुलना में थोड़े बड़े और घने होते हैं.
3.शुतुरमुर्ग का अंडा : एक शुतुरमुर्ग के अंडे में लगभग 30-40 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन यह आकार में भी बहुत बड़ा होता है, लगभग 24 मुर्गी के अंडों के बराबर. इसमें विटामिन A, E, और B12 की उच्च मात्रा होती है. शुतुरमुर्ग के अंडे दुर्लभ होते हैं और इनकी कीमत भी अधिक होती है.
खाने का सही तरीका…
1.उबला हुआ अंडा : यह सबसे स्वस्थ तरीका माना जाता है, क्योंकि इसमें कोई अतिरिक्त वसा या कैलोरी नहीं होती. इसे सलाद में, सैंडविच में या सिर्फ नमक और काली मिर्च के साथ खा सकते हैं.
2.अंडे का आमलेट : आमलेट बनाने में आप अपने पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जिससे यह और भी पोषक हो जाता है. तेल या मक्खन का उपयोग कम से कम करें.
3.पोहच एग : इसमें अंडे को उबलते पानी में फोड़कर पकाया जाता है, जिससे यह बहुत ही मुलायम और स्वास्थ्यवर्धक होता है. इसे ब्रेड टोस्ट के साथ खाया जा सकता है.
4.स्क्रैम्बल एग्स : इसमें अंडे को तवे पर फोड़कर और हल्के से चलाकर पकाया जाता है. इसमें थोड़ी सब्जियां और हल्का मसाला डाल सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : August 1, 2024, 08:59 ISTNews18 India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ेंDisclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
