कच्चे कटहल की सब्जी और पके हुए कटहल का फल तो सब ने खाया होगा. शाकाहारी व्यक्तियों के लिए कटहल की सब्जी मटन से कम नहीं होता है, कटहल का फल भी काफी स्वादिष्ट होता है. लेकिन स्वादिष्ट होने के साथ इसमें कई औषधीय गुण भी हैं.जो आपको कई मुख्य रोगों से निजाद दिलाता है.