शरीर को स्वस्थ रखने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है. हरी सब्जियों में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक पाई जाती है, जिसकी वजह से हरी सब्जियों को प्राथमिकता दी जाती है, लेकिन तराई के जंगलों में पाई जाने वाले कटरुआ की सब्जी औषधीय गुणों से भरपूर होती है. कटरुआ में बहुत से विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो कि शरीर को स्वस्थ रखने के लिए मददगार होते हैं. इसके अलावा इसका सेवन करने से कई बीमारियों से भी निजात मिलती है.
