Vegetables to eat in rainy season: बारिश के मौसम में यदि खानपान का ख्याल ना रखा जाए तो आप जल जनित रोगों, फूड बॉर्न डिजीज, एयर बॉर्न डिजीज, इंफेक्शन आदि समस्याओं से ग्रस्त हो सकते हैं. ऐसे में आप बाहर का कुछ भी खाने से बचें. इस मौसम में रोड साइड खड़े ठेले, फूड स्टॉल पर बिकने वाली चीजों में हाइजीन का ख्याल नहीं रखा जाता है. यदि आपको स्वस्थ रहना है तो आप मानसून में घर का खाना खाएं. उसमें भी अधिक हरी सब्जियां और फलों को शामिल करें. कुछ सब्जियां ऐसी हैं, जिनके सेवन से बारिश में होने वाली समस्याओं, इंफेक्शन, पेट खराब आदि से बचाव हो सकता है. चलिए जानते हैं बारिश में कौन सी सब्जियां खानी चाहिए.
बारिश में खाएं ये सब्जियां: इंडियनएक्सप्रेस में छपी एक खबर के अनुसार, बारिश के मौसम में उन सब्जियों का सेवन करना चाहिए, जिसका छिलका हम छील कर बनाते हैं. ऐसे में ये खाने के लिए बैक्टीरिया, फंगी और कीटाणू रहित हो जाते हैं. आप लौकी, तुरई, टिंडा, परवल, क्लस्टर बीन्स, रतालू (Yam), आइवी लौकी, गाजर, हरी मटर आदि फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें. अन्य सब्जियों के विकल्पों में खीरा, टमाटर, बीन्स, भिंडी, मूली भी खा सकते हैं. ये क्षारीय प्रकृति (alkaline) के होते हैं, जो व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करते हैं.
लौकी खाएं- कुछ लोग लौकी (Bottle Gourd) देखते ही नाक-भौं सिकोड़ने लगते हैं. उन्हें इसका स्वाद पसंद नहीं होता है, लेकिन लौकी की सब्जी (Lauki ki sabji) बारिश के मौसम में खाना काफी फायदेमंद होता है. इससे पाचन खराब नहीं होता है. विटामिन सी, आयरन से भरपूर लौकी बारिश में होने वाले इंफेक्शन से बचाव करते हैं.
करेला खाएं- बेशक करेला स्वाद में कड़वा होता है और आप इस सब्जी को खाने से कोसों दूर भागते हैं, लेकिन इसमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण इंफेक्शन से आपके शरीर को बचाने का काम करते हैं. इसमें आयरन होता है जो शरीर में खून की कमी नहीं होने देता है. साथ ही ये खून को साफ भी करता है.
भिंडी खाएं- बारिश के मौसम में आप भिंडी का सेवन अधिक कर सकते हैं. वैसे तो ये सब्जी 12 महीने मिलती है, लेकिन बरसात में इसका सेवन अधिक करना चाहिए. यदि आपको हाई कोलेस्ट्ऱॉल है तो आप इस सब्जी को खा सकते हैं. इससे हृदय स्वस्थ रहता है. हड्डियों को मजबूती मिलती है.
तोरई खाएं- तोरई खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती है. फाइबर, विटामिंस, पानी आदि से भरपूर तोरई को तोरी, तुराई, झिमनी की सब्जी भी कहते हैं. फाइबर से भरपूर ये सब्जी पाचन तंत्र को दुरुस्त रखती है. इंफेक्शन की समस्याओं से बचे रहने के लिए कारगर है ये सब्जी.
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टमाटर खाएं- खट्टे लाल-लाल टमाटर के बिना दाल, सब्जी फीकी लगती है. स्वाद नहीं आता है टमाटर के बिना कई चीजों में. बरसात में आप टमाटर का खूब सेवन करें. विटामिन सी होने के कारण इम्यूनिटी को मजबूत रखती है. इसे आप सलाद, सूप, सब्जी, दाल, जूस आदि के रूप में सेवन कर सकते हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन होता है, जो हार्ट को हेल्दी रखता है. कैंसर से बचाव करता है.
परवल खाएं- मानसून में अक्सर लोगों को सर्दी, खांसी और सिरदर्द की समस्या होती है. परवल खाने से ये समस्याएं दूर रहती हैं. इस सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए और सी भरपूर होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं.
Tags: Eat healthy, Health, Lifestyle, Rainy Season
FIRST PUBLISHED : July 15, 2024, 15:16 ISTNews18 India व्हॉट्सऐप चैनल से जुड़ें
